đ„Kremete og lett zucchinipesto â frisk, sunn og deilig!đ
Introduksjon:
Pesto-elskere, gled dere! Denne zucchinipestoen er en lettere og mer kremete variant av den klassiske italienske sausen.
Laget med fersk zucchini, basilikum og et hint av sitron â friskt, sunt og utrolig allsidig.
Perfekt som pastasaus, pĂ„legg eller dipp.đżâš
đIngredienser (til ca. 4 porsjoner):
1 medium squash (ca. 250 g), kuttet i biterđ„
30 g friske basilikumbladerđż
2 ss pinjekjerner (eller valnĂžtter/mandler)
1 fedd hvitlĂžk
3 ss revet parmesanost
3 ss olivenolje
1 ss sitronsaftđ
Salt og pepper etter smak
Valgfritt: 1 ss gresk yoghurt eller ricotta for ekstra kremet konsistens
â±ïžTilberedningstid:
Tilberedning: 10 minutter
Steketid: 5 minutter
Total tid: ± 15 minutter
