Tomater er en basisvare på kjøkken over hele verden, men leger sier at den enkle frukten kan gi kraftige helsefordeler, spesielt for eldre. Tomater er rike på antioksidanter, vitaminer og essensielle mineraler, og bidrar til at kroppen fungerer riktig, fra hjertet til hjernen.
Her er hva medisinske eksperter vil at eldre voksne skal vite.
1. Å spise tomater er bra for hjertehelsen
Kardiolager anbefaler ofte tomater for deres hjertefordeler. De er rike på lykopen, en kraftig antioksidant som bidrar til å redusere betennelse og senke LDL-kolesterolnivået («dårlig»). Høyt LDL-kolesterol er en av de viktigste risikofaktorene for hjerte- og karsykdommer.
Tomater er også en god kilde til kalium, et mineral som er viktig for å regulere blodtrykket. Å opprettholde et stabilt blodtrykk blir enda viktigere når vi blir eldre, og kalium bidrar til å balansere natriumnivået i kroppen.
Noen studier tyder på at personer som spiser mer lykopenrik mat kan ha lavere risiko for hjerteinfarkt og hjerneslag.
2. De kan bremse cellulær aldring. Når vi blir eldre, skader oksidativt stress celler i hele kroppen. Lykopenet og vitamin C som finnes i tomater bidrar til å nøytralisere skadelige frie radikaler, noe som kan bremse noen aspekter ved aldringsprosessen.
Selv om tomater kanskje ikke forhindrer aldring fullstendig, påpeker leger at matvarer med antioksidanter kan bidra til å beskytte hud, organer og blodårer mot langvarig skade.
3. Tomater kan beskytte synet
Synsproblemer som makuladegenerasjon og grå stær blir vanligere med alderen. Tomater inneholder betakaroten, lutein og vitamin A, næringsstoffer som er kjent for sine fordeler for øyehelsen.
