Lagvis kjøttblandingen:
Fordel halvparten av kjøttblandingen i bunnen av ildfast form.
Dryss over 2,5 dl mozzarella.
Topp med resten av kjøttblandingen.
Visp sammen egg og parmesanost i en liten bolle, og hell deretter jevnt over (valgfritt for tekstur).
Topp med resten av mozzarellaen, cheddarosten og de resterende pepperoniskivene.
Steking:
Stek uten lokk i 20–25 minutter, eller til osten bobler og er gyllenbrun.
La avkjøles og server:
La hvile i 5 minutter før du skjærer i skiver. Server varm med salat eller hvitløksbrød, om ønskelig.
