Ingredienser
450 g kjøttdeig
2 paprikaer, hakket
1 1/2 løk, hakket
225 g provoloneost, revet eller skivet
6 store egg
1/2 kopp kremfløte
2 ts worcestershiresaus
2 ts olivenolje eller smør til steking
Salt og pepper, etter smak
Valgfritt: 2,5 dl sjampinjong, i skiver
Valgfritt: 1–2 jalapeños, i terninger
Annonse
Instruksjoner
1️⃣ Forvarm ovnen til 190 °C og smør en ildfast form på 23 x 33 cm lett.
2️⃣ Stek kjøttdeigen: Stek kjøttdeigen i en stor stekepanne på middels varme til den er brunet. Hell av overflødig fett for en perfekt gryte. Krydre med salt og pepper.
3️⃣ Stek grønnsakene: Stek paprika, løk og valgfri sjampinjong eller jalapeños i olivenolje i samme stekepanne til de er møre.
4️⃣ Bland kjøttdeig og grønnsaker: Tilsett stekte grønnsaker til den stekte kjøttdeigen og rør om. Fordel jevnt i den forberedte ildfaste formen.
5️⃣ Tilsett ost: Fordel provoloneost jevnt over kjøtt- og grønnsaksblandingen.
6️⃣ Bland eggebunnen: Visp sammen egg, kremfløte og worcestershiresaus i en middels stor bolle. Hell blandingen jevnt over gryten.
7️⃣ Steking: Sett i den forvarmede ovnen og stek i 35–40 minutter, til eggene har stivnet og toppen er lett gyllen.
8️⃣ Hvile før servering: La gryten hvile i 5 minutter før du skjærer den i skiver. Dette sikrer at den stivner perfekt.
